Cela faisait fort longtemps que l’on n’avait pas vu de telles inondations au Moulin de Sauret, près de 40 ans que ça n’était pas arrivé. Et pourtant ce lundi 6 octobre, tard dans la nuit, les eaux sont montées à une hauteur proche d’1m50.
À l’heure des constatations, nous dénombrons 5 camions prêts à livrer 20 tonnes de farine qui ont été noyés, des bureaux dévastés ainsi que du blé
et de la farine entreposés en rez-de-chaussée qui ont été détruits.
Deux jours après ces inondations, le moulin a pu redémarrer son activité et ce, grâce à toute l’équipe du moulin et également aux artisans alimentés par le moulin qui sont également venus nous prêter main forte afin d’effacer le plus rapidement possible le passage de la montée du Lez.
