Le moulin

Notre

Histoire

Le Moulin de Sauret est l’un des rares moulins encore en activité à être implanté en centre-ville.
Son histoire est intimement liée à celle de Montpellier.

Notre

Mission

Nos

Valeurs

Notre moulin est une entreprise familiale indépendante, tournée vers l’innovation, et toujours en quête de nouvelles saveurs à partager.

Chaque année, une nouvelle farine est créée, fabriquée et livrée aux clients boulangers. Nous sommes passés de 20 farines en 1990, à 80 références aujourd’hui !

Nous progressons avec nos clients : d’une part, en prenant en compte leurs suggestions et remarques, d’autre part, en mettant à leur disposition gracieusement notre expertise.

La confiance est au cœur de nos relations avec nos parties prenantes. Aussi, l’ensemble de nos services est effectué par des salariés du moulin, sans sous-traitance.

Notre

Engagements rse

Nous bâtissons avec nos fournisseurs des relations durables qui font la qualité de nos farines. Nous travaillons avec certains d’entre eux depuis 30 ans.

Nous sommes la seule meunerie du Gard et de l’Hérault. Ancrés dans la région Occitanie, nous privilégions des fournisseurs et des matières premières du territoire.

Avec 65% de production en Tradition Française, 14% de bio et 30% de Label Rouge, nous développons des farines qui ont un réel intérêt nutritionnel et organoleptique.

Une centrale photovoltaïque est intégrée à notre bâtiment afin de produire de l’électricité : cette production correspond à 30% de notre consommation actuelle.

Les 8 bonnes raisons

de choisir notre moulin

Sa longue histoire

Une famille d’artisans-meuniers depuis plusieurs générations. Le moulin est établi dans son site actuel, sur les rives du Lez, depuis près de neuf siècles (1146).

Son esprit d'innovation

Nous concevons et lançons une nouvelle farine chaque année, au moins, car les goûts et les attentes des consommateurs évoluent.

Son équipe

Les 18 collaborateurs du Moulin de Sauret sont mobilisés pour assister nos partenaires artisans-boulangers.

Ses valeurs

Nous établissons des relations durables avec nos clients, basées sur la confiance, l’écoute et le conseil.

Sa taille

L’implantation locale et l’indépendance du Moulin de Sauret donne une dimension humaine à notre entreprise, réactive aux évolutions du marché et aux besoins des boulangers.
Notre implication dans le groupement de meuniers national « Festival des Pains » est un véritable atout.

Sa proximité

Le Moulin de Sauret est le seul producteur de farines en activité dans les départements du Gard et de l’Hérault.
Il s’approvisionne exclusivement en blés français, avec une évolution constante de la proportion des blés locaux du Languedoc-Roussillon.

Ses produits diversifiés

Les artisans-boulangers bénéficient de notre gamme étendue de 80 farines,
« Tradition française », « Label rouge »,
« Biologique »… Cela leur permet de proposer un assortiment de pains variés, originaux et de grande qualité.

Ses services complets

Les artisans-boulangers peuvent compter sur nous, au-delà de l’approvisionnement en farines.
Notre offre comprend également la formation, l’animation, la publicité sur le lieu de vente, la démonstration au fournil, l’audit de boulangerie…

Les